Allium drummondii

Drummondov luk (Allium drummondii), poznat i kao divlji beli luk i luk prerije, višegodišnja je biljka porijeklom iz Sjeverne Amerike. Koriste ga brojna indijanska plemena, od ravnica Južnog Teksasa, preko Novog Meksika, pa do Kalifornije. Divno bijelo cvijeće cvjeta od aprila do maja, u raznim bojama, od bijele do ružičaste. Naizgled prilično lijepa vrsta koja cvjeta, Allium drummondii prilično je invazivan čovjek.
Ovu vrstu Allium starosjedioci okupljaju zbog malih jestivih lukovica. Drummond's Luk sadrži znatnu količinu inulina, šećera koji se ne smanjuje, a koji ljudi ne mogu probaviti. Zbog toga se ovaj luk mora dugo zagrijavati da bi se inulin pretvorio u probavljivi šećer. Plemena iz područja Teksasa i Novog Meksika koristila su luk kao dodatak jelima od mesa, dok su ga neka plemena u Kaliforniji često koristila kao glavno jelo.