Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (zvana i gljiva lavlje grive, gljiva bradatog zuba, gljiva ježeva, gljiva bradatog ježa, gljiva pom pom ili gljiva bradatog zuba) je jestiva gljiva iz grupe gljiva zuba. Može se prepoznati po težnji da uzgaja sve bodlje iz jedne grupe (umjesto grana), duge bodlje (dužine veće od 1 cm) i pojavu na tvrdom drvetu. Hericium erinaceus može se zamijeniti s tri druge vrste Hericium koje također rastu u Sjevernoj Americi, a sve su popularne jestive. U divljini su ove gljive uobičajene tokom kasnog ljeta i padaju na mrtvo tvrdo drvo, posebno američku bukvu.
Hericium erinaceus je jestiv izbor kad je mlad, a tekstura kuhane gljive često se uspoređuje s plodovima mora. Ova se gljiva komercijalno uzgaja na balvanima ili sterilisanim piljevinama. Dostupan je svjež ili sušen u azijskim trgovinama.