Šta je sezam?

Sezam (Sesamum indicum) je cvjetnica u rodu Sesamum. Brojni divlji srodnici javljaju se u Africi, a manji broj u Indiji. Široko je naturaliziran u tropskim regijama širom svijeta i uzgaja se zbog jestivog sjemena koje raste u mahunama. Cvjetovi biljke sezama su žuti, iako se mogu razlikovati u boji, a neki su plavi ili ljubičasti.
To je jednogodišnja biljka koja raste do 50 do 100 cm (2-3 stope) visine, sa suprotnim listovima dugim 4 do 14 cm (5.5 in) sa cijelom marginom; široki su kopljasti, široki do 5 cm (2 in), u osnovi biljke, sužavajući se na samo 1 cm (pola inča) na cvjetnoj stabljici. Cvjetovi su bijeli do ljubičasti, cjevasti, dugi od 3 do 5 cm (1 do 2 inča), sa četverokutnim ustima.