Rutabaga

Rutabage se obično nazivaju stolna repa ili švedske. Imaju duže vratove, plavkasto lišće s više cvjetova. Rutabagas je vrlo analogan repu, osim žućkastog mesa, gušćeg korijena s više bočnih izbojaka i obično se bere u većoj veličini. U usporedbi s repom, rutabaga ima glatke, voštane listove i treba im oko mjesec dana dulje da se razviju od repe. U sjevernoj Novoj Engleskoj rutabage su mnogo popularnije od repe. Rutabage možete pronaći tokom cijele godine u Teksasu, iako nisu česti u većini maloprodajnih objekata zbog male potražnje. Lokalno uzgajana rutabaga trebala bi biti na tržištu od aprila do jula i od oktobra do decembra. Ako se sadi rano u proljeće, rutabagas će biti lošeg kvaliteta (drvenasti i žilavi). Bolje im ide na jesen nego na proljeće jer im treba dulje vrijeme da sazriju - oko 30 do 45 dana duže od repe.