Šta je Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus je vrsta jednogodišnje cvjetnice. Ide pod zajedničkim imenima poput ljubavnog krvarenja, privjeska amaranta, cvijeta kićanka, cvijeta baršuna, amaranta lisičjeg repa i kileta. Mnogi dijelovi biljaka, uključujući lišće i sjeme, jestivi su i često se koriste kao izvor hrane u Indiji i Južnoj Americi - gdje je to najvažnija andska vrsta Amaranthus, poznata kao Kiwicha (vidi također andske drevne biljke ). Ova vrsta, kao i mnogi drugi Amaranti, porijeklom su iz američkih tropskih krajeva. Tačno porijeklo nije poznato, jer se vjeruje da je A. caudatus divlji agregat Amaranthus hybridus.
Crvena boja cvatova nastaje zbog visokog sadržaja betacijanina, poput srodnih vrsta poznatih kao amarant "Hopi Red Dye". Ukrasne vrtne sorte koje se prodaju pod posljednjim nazivom su ili Amaranthus cruentus ili hibrid između A. cruentus i Amaranthus powelli. U autohtonoj poljoprivredi Amaranthus cruentus je srednjoamerički pandan južnoameričkom Amaranthus caudatusu.
A. caudatus može narasti od 3 do 8 stopa visine, a najbolje uspijeva na punom suncu. Može se nositi sa raznim uslovima, vlažnim i sušnim. Lako se uzgaja iz sjemena; biljke se mogu pokrenuti u zatvorenom prostoru rano u proljeće i presaditi na otvorenom nakon posljednjeg mraza.