Učinkovitost i funkcija sjemena gorušice

The sjeme senfa je sjeme križeva (Cruciferae), a njegove vrste uključuju sjeme gorušice u tri boje: crnoj, žutoj, bijeloj i smeđoj. Tradicionalna medicina vjeruje da je sjeme gorušice začinjeno i toplo, posebno u pluća i želudac. S funkcijama pomaganja disanja, smanjenja flegma, zagrijavanja želuca za rastjerivanje prehlade i aktiviranja meridijana za zaustavljanje bolova, obično se koristi za liječenje flegma i astme, bolova u prsima i hipohondriji, utrnulosti udova, bolova u zglobovima, otoka uzrokovanih upalom i druge bolesti. Posljednjih godina utvrđeno je da sjeme gorušice sadrži različite hemijske komponente poput izotiocijanata, eruka kiseline, fenolnih supstanci i fenantrena koji ima različite fiziološke funkcije antikancerogenih i antibakterijskih. Prerađeni proizvodi gorušičinog sjemena vrlo su popularni začini. Stoga se raspravlja o kemijskim komponentama i fiziološkim funkcijama sjemena gorušice za daljnji razvoj i korištenje resursa gorušičinog sjemena.

Sjeme senfa naziva se i žutom gorušicom, čiji je glavni sastojak Sinigrin i mala količina enzima senfa. Pored toga, sadrži i sinapsku kiselinu, masnoće, proteine ​​i tako dalje. Nakon što sinigrin formira kutove rogova, proizvodi se oštro gorušičino ulje, a komponenta je metil tiocijanat, izopropil ester, butil ester itd. Sposoban je ojačati qi, smanjiti flegm, opustiti venu, boriti se protiv bakterija i ublažiti bol .
U smislu tradicionalne kineske medicine, sjeme gorušice ima pikantan okus, toplu prirodu i nema miris. Nakon mljevenja u prah, ima jak začinski miris. Ima glavne funkcije jačanja qi, smanjenja flegma, opuštanja vena i ublažavanja bolova .. Obično se može koristiti za liječenje i kondicioniranje neželjenih simptoma, kao što su bolovi u zglobovima i kašalj s puno flegma, vrlo su učinkoviti.
Primarni efekat semena kupusa je sprečavanje tromboze i donekle povećanje aktivnosti trombocita. Stoga česta konzumacija sjemena gorušice može učinkovito spriječiti kardiovaskularne i cerebrovaskularne bolesti, posebno za starije osobe. Sjeme gorušice bogato je sinapinom koji može očistiti slobodne radikale u ljudskom tijelu i spriječiti starenje. Anti-rak i prevencija raka takođe su ključne funkcije sjemena gorušice jer je u nju uključen nitrit sjemenke senfa može inhibirati stvaranje ćelija karcinoma i može efikasno spriječiti pojavu karcinoma poput karcinoma crijeva i želuca. Od sjemenki gorušice može se napraviti senf umak za ljudsku upotrebu. Čest je sastojak kada se jedu hladni rezanci sa umakom od sezama i salate. Pripremljeni umak od senfa ima jak začinski miris. Obično može stimulirati apetit ljudi, pružiti im dobar apetit i izvršiti dobar kondicijski učinak na negativne simptome kao što su probavne smetnje i nesposobnost. Međutim, sjeme gorušice također je relativno iritantno, a ljudi sa gastrointestinalnim bolestima trebali bi jesti manje sjemena gorušice ili ih ne jesti.