Ulje boražine (zvjezdano ulje)

[ Latinski naziv ] Borago officinalis
[Korišteni dijelovi] Sjeme
[Specifikacija] GLA (gama linolenska kiselina)
[Metoda otkrivanja] HPLC
[Izgled] Tečnost svijetlo žute boje
[Rastvorljivost] Nerastvorljivo u vodi i rastvorljivo u heksanu
[Upotreba] kozmetičke i medicinske industrije
COA ulja boražine
POV: ≤3.0 meq / kg
AV: ≤1.0 mgKOH / g
Palmitinska kiselina: 9.0-13.0%
Stearinska kiselina: 3.0-5.0%
Oleinska kiselina: 14.0-20.0%
Linolna kiselina: 34.0-45.0%
Gama linolenska kiselina: ≥12.5%
Eikozeonska kiselina: 3.0-5.0%
Erucidna kiselina: 1.0-4.0%
Ostalo: 0.0-1.0%
O ulju boražine (zvjezdano ulje)
Ulje boražine je prozirno žuto jestivo ulje proizvedeno od sjemena boražine (Borago officinalis). Ulje se koristi u suplementima, dijetetskoj hrani i kozmetici (otopine za kožu, masti, kreme i šamponi).
Ulje boražine prirodno sadrži najveću količinu esencijalne masne kiseline, gama linolenske kiseline (GLA), esencijalne masne kiseline Omega-6. GLA se normalno sintetiše u jetri iz linolne kiseline u ishrani (LA). Ova reakcija, međutim, kod mnogih ljudi često nedostaje zbog ometanja šećera, zasićenih masti i trans-masnih kiselina (margarin). Pored toga, za pretvorbu su potrebni vitamini B-3, B-6 i C, kao i minerali, magnezij, cink i bakar. Bilo koji nedostatak ovih hranjivih sastojaka utjecati će na konverziju. GLA je dio Omega 6 serije esencijalnih masnih kiselina i ključni je prethodnik prostaglandina serije 1 (PGE1) i drugih hormona u tijelu. Prostaglandini serije PGE1 zajedno sa serijom PGE3 štite tijelo od štetnih učinaka prostaglandina serije PGE2, poput visokog krvnog pritiska, ljepljivih trombocita, upale, zadržavanja vode i smanjene imunološke funkcije. Prostaglandini serije 2 proizvedeni su od arahidonske kiseline koja se dobiva potrošnjom viška životinjskih proizvoda.