Xylitol

[CAS br. ] 87-99-0
[Molekularna formula] C5H10O5
[Molekularna težina] 152.15
[Izgled] Bijeli kristalni prah
[Područja primjene] 
Ksilitol se koristi na svim glavnim tržištima širom svijeta u: hrani, proizvodima za oralnu higijenu, farmaceutskim proizvodima, kozmetici
[Funkcionalna svojstva]
Ksilitol pokazuje širok spektar funkcionalnih svojstava, kao što su: zaslađivanje, pruža jedinstvene zubne pogodnosti, sredstvo za povećanje volumena, protiv gojaznosti, sredstvo za hlađenje, pojačivač okusa, ovlaživač
[Aplikacije]
žvakaće gume bez šećera, slatkiši, proizvodi za oralnu higijenu, kozmetički proizvodi, dijetetski proizvodi, etički i farmaceutski proizvodi koji se prodaju bez recepta
COA Xylitol 
Nitrit (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Ostatak paljenja （%）: ≤0.5
Smanjivanje šećera (%): ≤0.2
Vlaga (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
Kao (mg / kg): ≤3
Teški metal (mg / kg): ≤10
Salmonela: Negativno
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Gljive (CFU / g): ≤50
Kvasac (CFU / g): ≤50
Koli 大 (CFU / g): ≤10
Ukupan broj pločica (CFU / g): ≤1000
Analiza (%): 98.5-101.0
Tačka topljenja: 92.0-96.0
Ostali polioli: <0.4
O ksilitolu
Ksilitol je prirodno zaslađivač sa 5 ugljenika i poliolom. Nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća, a proizvodi ga čak i samo ljudsko tijelo. Ksilitol je najslađi od svih poliola. Slatka je poput saharoze, a sigurna je za dijabetičare. Ksilitol ima zanemarljiv učinak na šećer u krvi jer se metabolizira neovisno o insulinu. Ksilitol ima 40% manje kalorija od šećera, pa je zbog toga kalorijska vrijednost od 2.4 kcal / g prihvaćena za označavanje hranjivih sastojaka u EU i SAD-u. U kristalnim aplikacijama pruža ugodan, prirodan efekt hlađenja, veći od učinka bilo kojeg drugog poliola. Jedino je zaslađivač koji pokazuje i pasivne i aktivne antikarijesne efekte.
[Skladištenje] Čuvati na suvom i hladnom mjestu, čuvati od jakog svjetla i vrućine.
[Rok upotrebe] Dve godine kada se pravilno skladišti