Maslinska kiselina

[CAS br.] 4373-41-5
[Molekularna formula] C30H48O4
[Molekularna težina] 472.710
[Izvor biljaka] Olea Europaea L .; Glog
[Izgled] Svijetložuti prah
[Funkcija]
· Proširujući koronarnu arteriju, maslininska kiselina može poboljšati krv miokarda i smanjiti potrošnju kiseonika u miokardu, sprečavajući tako ishemijsku bolest srca; 
· Inhibiranje štitaste peroksidaze, antikancerogenih i antibakterijskih; 
· Maslininska kiselina može smanjiti lipide u krvi, inhibirajući agregaciju trombocita i spazmolizu; 
· Uklanjanje slobodnih radikala i jačanje imuniteta;
O maslininskoj kiselini
Maslininska kiselina jedan je od glavnih triterpena prisutnih u stablima maslina i jedan je od najproučenijih prirodnih aktivnih sastojaka u posljednje vrijeme zbog svojih značajnih korisnih zdravstvenih svojstava i brojnih potencijalnih primjena. 
Posljednjih godina otkrili smo da kiselina gloga djeluje protiv karcinoma, antioksidacije, anti-HIV-a, antibakterijski, anti-dijabetičar i druge biološke aktivnosti, što je pobudilo zanimanje za istraživanje.