Nisin

[O Nisinu]
  Nisin je konzervans hrane koji je poznat širom svijeta. Nisin je razvio Institut za mikrobiološka istraživanja Kineske naučne akademije, B&K Technology Group (China) Co., Ltd., kao dio velikog programa kineske vlade za razvoj proizvoda za kinesku prehrambenu industriju.
[Molekularna formula]  C143H228O37N42S7
[ Molekularna težina ]   3352
[Lik Nisina]
  Budući da je Nisin (poznat i kao mliječni peptid Streptococcus) polipeptid, probavni enzimi ga brzo inaktiviraju u crijevima nakon konzumiranja, opsežni mikrobiološki testovi nisu pokazali nikakvu unakrsnu rezistenciju između Nisina i medicinskog antibakterijskog lijeka. Nisin ima antimikrobno delovanje na širok spektar gram-pozitivnih bakterija i njihovih spora što uzrokuje kvarenje hrane, a posebno inhibira bacile otporne na toplotu, kao što su B. Stearothermophilus, CI. Butyricum i L. Monocytogenes. Prirodni je konzervans hrane koji je vrlo učinkovit, siguran i nema nuspojava. Pored toga, ima izvrsnu topljivost i stabilnost u hrani. Nije efikasan protiv gram-negativnih bakterija, kvasca ili plijesni.
[Prijava]
Nisin se može koristiti u širokom spektru toplotno obrađene hrane. Tu se ubrajaju: svježe mlijeko, prerađeni sir i drugi mliječni proizvodi, pasterizovano tečno jaje, prerađeno meso, plodovi mora, konzervirana hrana, voćna pića, biljna proteinska pića, pečeni proizvodi, instant hrana, pivo, vino itd. Može se koristiti i kao konzervans u preradi želatine, kozmetici, lijekovima i zdravstvenim proizvodima.
Opšta doza: 0.03-0.2 grama po kilogramu hrane za obradu Nisin se dobro rastvara u uslovima niskog pH. Otopinu možete usavršiti sa PH3-4 i sadrži 5% preparata Nisin tako što ćete prvo dodati razblaženu sirćetnu kiselinu, razblaženu limunsku kiselinu ili 0.02 ml / l HCL, a zatim je staviti u hranu i u potpunosti promiješati. Ili, razblažite postepeno i dodajte. Ponekad se Nisin može rastvoriti direktno u originalnoj supi od hrane. Nisin se takođe može koristiti zajedno sa drugim konzervansima za hranu.
[ Pakovanje ]
100g 500g ili pakirano po želji kupca.
[Istek]
2 godine u hladnim (0 ℃ -10 ℃) suvim uvjetima, daleko od direktne sunčeve svjetlosti u originalnim neotvorenim pakovanjima. 
Naš Nisin je u skladu s međunarodnim specifikacijama za nisin, uključujući FAO / WHO, EU i US FDA. Proizveden je u skladu sa kineskim standardom lake industrije QB2394-98 i udovoljava zahtjevima poljskog poljoprivrednog standarda NY / T392-2000 Pople za upotrebu aditiva u proizvodnji zelene hrane. Proizvodi su registrirani kod američke FDA i certificirani HALAL & Kosher (Parva). Naša nova, moderna fabrika može u potpunosti zadovoljiti rastuću potražnju za visokokvalitetnim nisinom na domaćem i međunarodnom tržištu. Naš tim za tehnička istraživanja u stanju je da testira efikasnost i upotrebu nisina u prehrambenim proizvodima i pomogne klijentima u ispitivanjima za razvoj aplikacija.