Kohinijalna crvena boja

[O kohinijalnoj crvenoj boji] 
Prirodna boja kohinela dobivena iz ekstrakta tijela ženki kukaca kohineja (Dactylopius confusus) pronađena na određenim vrstama kaktusa, posebno Nopalea coccinellifera, porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike. Tijela insekata sadrže pigment zvan karminska kiselina, koji se dobiva izlaganjem mase zdrobljenih insekata pari ili suvoj vrućini; tako velik broj insekata potreban je za proizvodnju male količine boje da su troškovi visoki. Nekad korištena kao grimiznocrvena boja za mrvicu za vunu i kao boja za hranu, kohineal je uglavnom zamijenjen sintetičkim proizvodima. Sad se uglavnom koristi kao biološka mrlja. 
Ekstrakt kohinela široko se koristi u mnogim poljima što se trenutno oslanja na njegovu jaku superiornost. 
[Među neke od najčešćih aplikacija su] 
Pića, voćni pripravci, proizvodi zdrave hrane, jogurti, mliječni napitci, džemovi i konzerve, slatkiši, šećerne maraške, smrznute slastice, farmaceutski proizvodi, mješavine sokova od voća i povrća, supe, delikatesni proizvodi, arome, grickalice, mesni proizvodi, soja proizvodi na bazi, sirupi, crijeva za kobasice, kobasice, bomboni, surimi, kozmetika, nutritivni proizvodi itd.